Ingredientes
- 1 xícara de queijo minas picado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de farinha de trigo
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Modo de Fazer
Doure a farinha de trigo na manteiga ou margarina e vá
adicionando o leite.
Afaste do fogo, deixe amornar e adicione as gemas, bata bem
e torne a levar ao fogo.
Tempero com o sal. Deixe ferver por poucos minutos e torne a
retirar do fogo.
Bata até amornar e depois com a mão adicione o queijo minas,
o parmesão e por último as claras em neve.
Misture com cuidado, sem bater, despeje em um pirex untado e
asse em forno quente.
Ele cresce e doura.